材料:兔腿、吃让馋菜姜、无法辣椒、停下兔腿花椒、麻辣八角、吃让馋菜桂皮、无法香叶、停下兔腿盐、麻辣酱油、吃让馋菜白糖、无法料酒、停下兔腿麻油
步骤:
1、麻辣兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用。吃让馋菜
2、无法热锅上油,停下兔腿油热后下姜,八角,桂皮,香叶,花椒,辣椒煸香。
3、倒入兔腿肉炒香。
4、调入料酒,盐,酱油,少许白糖翻匀。
5、加入略没过全部兔肉的清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右。
6、转大火收汁,淋少许麻油后起锅即可。
小贴士:
1、步骤2的时候用小火,炒出香味,也注意别炒糊了。
2、最后起锅收汁转大火,汁水会更好的把肉块包裹住,色泽更漂亮。
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